Receta para 4 porciones grandes
Ingredientes
-1 kilo y medio de costilla
-1/2 de cebolla (dos cebollas grandes)
-1/4 de zanahoria (dos)
-2 dientes de ajo
-1 latita de extracto de tomates
-Salsa de soja
-Mostaza
-1 copa de vino blanco
-1/4 de arroz
-250 gramos de Queso Paraguay
-1 crema de leche
-1 maso de perejil
-Aceite
-Sal
-Pimienta
Preparación
- Picar las cebollas y los dientes de ajo, y rallar las zanahorias.
- Colocar el aceite en una cacerola y dorar muy bien las costillas.
- Una vez doradas agregar la zanahoria, las cebollas, los ajos y cocinar revolviendo constantemente; cebar con un poquito de agua. Añadir sal y pimienta.
- Cuando las cebollas y zanahorias se deshicieron, agregar el extracto de tomate, la salsa de soja, la mostaza y el vino blanco.
- En otra ollita preparar el arroz, colocando 2 tazas de arroz, con 3 tazas de agua, dejar hervir, cuando se haya evaporado el agua agregamos la crema de leche y el queso Paraguay desmenuzado; mezclamos todo enérgicamente espolvoreando con perejil.
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