¡Almorcemos lasaña!

  • Receta especial para un sábado en familia

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    Originaria de Italia y directo a la mesa paraguaya, degustemos de un buen plato de lasaña hecha en casa. Prepará con tiempo los ingredientes y manos a la obra.

    Podes realizar esta receta en compañía de los más chicos así los incluís en las actividades de la cocina.

    Ingredientes (4-6 personas):

    600 gr. de carne picada

    12 láminas de lasaña

    1 cebolla

    1/2 pimiento rojo

    2 zanahorias

    3 dientes de ajo

    50 gr. de miga de pan seca

    10-12 aceitunas verdes

    1 copa de vino blanco

    350 ml. de salsa de tomate

    100 gr. de queso para rallar

    agua

    aceite de oliva virgen extra

    sal

    pimienta

    perejil

    Preparalo así:

    Colocá abundante agua a hervir, sazónala e introduce las láminas de pasta. Cuécelas durante 8-10 minutos, refréscalas y extiéndelas sobre un trapo de cocina.

    Pica los ajos, la cebolla, el pimiento y las zanahorias finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona. Vertí el vino, la salsa de tomate y deja reducir unos 10 minutos.

    Coloca la carne en un bol, salpimienta y añade perejil picado. Mezcla bien. Añadí las aceitunas picadas y agrega todo a la cazuela de las verduras. Deja cocinar durante 4-5 minutos.

    Extiende 3 láminas de lasaña en el fondo de una bandeja apta para horno. Colocá una capa de relleno y volve a extender con otras 3 láminas. Repetí el proceso de manera que queden 4 capas de lasaña y 3 de carne. Coloca la miga de pan en un bol y ralla el queso encima. Mezcla bien y espolvorea.

    Gratina en el horno durante 10-12 minutos aproximadamente. Sirve la lasaña de carne y decora con una hoja de perejil.

    Consejo:

    Si queres que la superficie te quede más crujiente, podes freír unos trozos de pan, rallarlo y espolvorear con él la lasaña.

     

    Fuente: www.hogarutil.com

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