Brochetas de camarones y mamón
Estas brochetas las podés preparar para una cena entre amigos o bien en familia ya que aparte de ser super rica es muy fácil de hacerla.
Foto: www.revistahogar.com
Los ingredientes que te damos a continuación son para cuatro comensales, anotá:
• 12 colas de camarón
• 1 mamón
• 3 limones enteros
• Hojas de menta fresca
• 4 cdas. de aceite de oliva extravirgen
• Sal y pimienta a gusto
Y lo preparás así:
Pelas las colas de los camarones y las colocas en una ollita de barro, con una pizca de sal y de pimienta. Exprimis dos limones y los cortas en triangulo. Trituras una decena de hojitas de menta y juntas el zumo de los limones, mezclas con los camarones y los dejas reposar por 15 minutos.
Dividis la papaya a la mitad, pelas, eliminas las semillas y la cortas en cubitos. Ensartas en las brochetas los camarones, los dados de mamon y los triángulos de limon alternándolos, después los acomodas en una tabla forrada de papel aluminio, humedecida con dos cucharaditas de aceite. Con el líquido de la marinada distribuis (con una brocha) la salsita encima de los camarones y lo dejas dorar en el horno de 3 a 5 minutos y los servis.
Esta receta la podes acompañar con una copa de vino y a degustar se ha dicho.
Fuente: www.revistahogar.com