Dietas de mantenimiento

En esta época del año empiezo a recibir una cantidad de pacientes en busca de diversos objetivos, estar más sanos, tener un peso cómodo, recuperar el peso luego de un embarazo y también llegan los que viene de algún tratamiento con algún profesional que les daba netamente carnes y verduras y llegan a mi en busca de la “dieta de mantenimiento” porque ya bajaron lo que querían. O los que nunca pudieron bajar lo que se propusieron por tratarse de planes ilógicos y poco realistas, en los que les prometían que comerían legumbres y otros hidratos una vez que les dieran “el alta”.

Mi pregunta es, ¿en todo el proceso estos profesionales se dedican únicamente a pesarte en cada consulta, te enseñan como evadir los alimentos que te gustan y se limitan a prohibirte alimentos?

Para mi está clarísimo que el objetivo de un profesional de la nutrición está lejísimos de ello, yo como profesional hago reeducación alimentaria no simplemente dietas que se dividen en fases de descenso y fases de mantenimiento.

Para que tengan en cuenta algunos puntos fundamentales a la hora de buscar una persona idónea si están buscando estar más saludables, en un tratamiento nutricional una persona debe:

• Aprender a lidiar con las comidas que les gusta y no simplemente evadirlas, ya que la restricción y la prohibición aumentan el deseo.
• Saber gestionar su alimentación en cualquier situación, cumpleaños, fines de semana, merienda con amigas, es fundamental aprender a realizar buenas elecciones en las porciones justas.
• Debe aprender a armar un menú saludable sin que signifique esto armarse un plan diferenciado al resto de la familia, debería ser todo lo contrario los cambios de hábitos debe involucrar a todos los integrantes de manera paulatina sin cambios radicales.

Si llegaste junto a un nutricionista seguro fue porque estabas cometiendo algunos errores y en el proceso hay que poder identificarlos para que puedan ser modificados.

En el proceso de descenso de peso los hábitos deben ser modificados para que los kilos perdidos no vuelvan, entonces no se necesitarán dietas de mantenimiento, porque se aprendió todo mientras estabas bajando. No quedan facturas pendientes.

Como profesional esta es mi filosofía: me dedico a la educación alimentaria. No me baso en un método específico ya que cada persona viene con diferentes necesidades, me adapto a cada paciente y les explico los cambios que habría que hacer y porqué.

No doy solamente un menú impreso que siempre es lo mismo para todos, te enseño a hacértelo adaptado a tus gustos y costumbres.
Tampoco te facilito una dieta de mantenimiento, sino más bien te enseño a autogestionar tu alimentación el resto de tu vida.