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El mito popular nos dice que el alcohol y las grasas son perjudiciales para la salud, algo muy cierto si se realiza con frecuencia y en grandes cantidades. ¿Pero qué sucede si los introducimos en nuestro plan alimentario de una manera razonable y controlada?
Un estudio realizado en la Clínica Mayo en Estados Unidos revela que el consumo apropiado y responsable de la cerveza, whisky y grasa de cerdo aportan beneficios saludables al organismo humano.
En dicha Clínica se demuestra que el whisky tiene la propiedad de incrementar el colesterol bueno (HDL) reduciendo de esta manera un accidente cerebrovascular (ACV).
Por su parte, la Universidad de Illinois indica en sus resultados que aquellas personas que en pocas cantidades consumen cerveza desarrollan la memoria y son más hábiles.
La grasa de cerdo sin embargo ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL) según Jennifer McLagan, científica.
¿Qué opinas vos?
Fuente: cocinerosargentinos.com