La jornada fue denominada “Huertas urbanas, una opción al alcance de todos”, con ella buscan incrementar la comprensión de los problemas y las soluciones en la lucha contra el hambre.
El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (MSPyBS), con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería, la Municipalidad de Asunción y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) organizan la jornada en conmemoración al “Día Mundial de la Alimentación”, cuyo tema este año es “Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”.
La cita es el sábado 19 de octubre, frente al Panteón Nacional de los Héroes (Calle Palma y Nuestra Señora de la Asunción), de 9 a 12 horas donde podrás aprender a crear tu propia huerta en casa y así aprovechar los alimentos que se produzcan.
Según datos publicados por la FAO, cerca de 870 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica en la actualidad. “Los modelos insostenibles de desarrollo están degradando el ambiente natural, amenazando a los ecosistemas y la biodiversidad que serán necesarios para nuestro abastecimiento futuro de alimentos”, se subraya en la página oficial del Organismo.
Un sistema alimentario está formado por el entorno, las personas, las instituciones y los procesos mediante los cuales se producen, elaboran y llevan hasta el consumidor los productos agrícolas.
Todos los aspectos del sistema alimentario influyen en la disponibilidad y accesibilidad final de alimentos variados y nutritivos y, por lo tanto, en la capacidad de los consumidores de elegir dietas saludables. Además, las políticas y las intervenciones relacionadas con los sistemas alimentarios rara vez se diseñan con la nutrición como objetivo principal.
Para hacer frente a la malnutrición son precisas medidas integradas e intervenciones complementarias en la agricultura y el sistema alimentario, en la ordenación de los recursos naturales, en la sanidad pública y la educación, así como en ámbitos de políticas más amplios.
“¿Cómo tiene que ser un sistema alimentario sostenible? ¿Es posible llegar hasta él desde la situación actual? ¿Qué debe cambiar para que avancemos en esa dirección? El Día Mundial de la Alimentación de 2013 es una oportunidad para plantearse estas y otras preguntas y ayudar a crear el futuro que queremos”, enfatiza la FAO.
Fuente: Ministerio de Salud